Taşıma Sonrası Lokma Dökümü

En Hafif Tatlı İzmir Lokma

Ülkemizde yapılan bütün tatlıların lezzetli malumdur. Hepsi çok güzel, çok lezizdir. Fakat İzmir lokma tatlısı muhteşem lezzetinin yanı sıra hafif olması ile de bilinmektedir. Hatta hiçbir tatlının lokma kadar hafif olduğunu söylemek mümkün değildir. Lokmanın hafifliğinin sırrı nedir derseniz kullanılan malzemelere bakmak gereklidir. Lokmada kullanılan malzemeler ise son derece basit olup un ve su ana malzeme, maya, şeker ve yağ ise yan malzeme olarak görev yapmaktadır.
Lokma tatlısının bu basit malzemelerle yapılması onun hafifliğinin sırrını oluşturmaktadır. Fakat burada dikkat edilmesi gereken bir nokta vardır. Oda kullanılan malzemelerin tazeliği ve kalitesidir. Eğer bunlara özen gösterilmez ise ortaya çıkacak tatlı bırakın hafif olmayı hiçbir şeye benzemeyen yavan bir hamur yığınından başka bir şey olmayacaktır.
Bu işi yapan İzmir lokmacı firmalarının çoğu neyi nasıl yapması gerektiğini hangi malzemeleri ne kadar kullanacağını çok iyi bilmektedirler. Fakat sektöre sonradan dahil olan bazı firmalar hem bu işi iyi bilmedikleri için hem de tek amaçlarının para kazanmak olması yüzünden bu kriterlere pek dikkat etmemektedirler.
Bu firmalar üretimlerinde nerede ucuz, kalitesiz hatta bayat mal varsa toplayıp lokma üretiminde kullanmaktadırlar. Bu davranış biçimi ile İzmir lokma fiyatı üzerinde önemli etkileri olmasına karşın lokmanın kalitesinde yarattıkları düşüş de oldukça dikkat edilmesi gerekmektedir.
Lokma tatlısının birçok çeşidi vardır. Bunlar fındık lokma, İzmir saray lokma ve halka lokma olarak isimlendirilirler. Aynı malzemeden yapılmalarına karşın aradaki tek fark kullanılan malzemenin oranı ve pişirilmesindeki farklılıktır. Kimisi daha yüksek ateşte pişirilmesine karşın kimisi de daha düşük ateşte pişirilmektedir.
evdeneveizmirnakliyat.org firması taşıma sonrasında ev sahiplerine lokma dökümlerinde oldukça yardımcı olan bir firmadır. Kendilerine başarılar ve yollarının açık olmasını dileriz.

Ziyaretci Defterine Don