Keyifli Bir Nakliyat

İzmir’in Yeni Simgesi

İzmir’in simgesi herkesin de bildiği gibi Konak saat kulesidir. Fakat son zamanlarda bir yiyecek İzmir’le anılır olmuştur. Bu yiyecek geçmişi çok eskilere dayanan lokma tatlısıdır. İzmir’de yaz kış demeden hemen her gün İzmir’in her yerinde lokma dağıtımına rast gelmeniz olasıdır. İzmir insanının paylaşımcı ruhuna hitap eden bir yiyecek olması, hafif ve muhteşem lezzeti ile İzmirlilerin gönlünde taht kurmuştur.
Ülkemizde her yerde bilinmekle birlikte lokma tatlısının İzmir’de yapılışı ve özellikle dağıtılışı diğer illerden farklılık göstermektedir. İzmir’de lokma tatlısını ne yemeklerden sonra ne de herhangi bir tatlıcıda bulamazsınız. Burada lokma tatlısı İzmir lokmacı denen insanlar tarafından halka bedava dağıtılmaktadır. Peki, bu insanlar neden böyle bir şey yapmaktadırlar geçimlerini nasıl sağlamaktadırlar derseniz. Geçimlerini bu dağıttıkları lokma sayesinde sağlamaktadırlar.
Eminim İzmir dışında yaşayan insanlar yukarda bahsettiklerimizden hiçbir şey anlamamışlardır. Bunu biraz daha açalım isterseniz. İzmir lokma tatlısı çeşitli nedenlerle hayır işlemek isteyen birisinin her hangi bir lokma firması ile belli bir ücrete anlaşarak halka bedava dağıtılması esasına göre üretilmektedir.
Eski zamanlardan gelen bu lokma dağıtma geleneği günümüzde modern yaşamın getirileri ile birlikte artık evlerde yapılamaz olmuş bunun yerine lokma firmaları tarafından bu hizmet gerçekleştirilmektedir. Kökeni Osmanlı sarayına dayanan İzmir saray lokma tatlısı ise en çok tercih edilen lokma tatlısı olup hem lezzetli ile hem de geçmişle olan bağı nedeni ile ayrı bir yere sahiptir.
İzmir’de son zamanlarda tüketimi oldukça artan bu tatlı sayesinde lokma sektörünün oluşması da gerçekleşmiş bulunmaktadır. Sektörde yıllarını vermiş firmalar bulunduğu gibi bu işe yeni başlamış firmalarda bulunmaktadır. Yeni başlayan firmaların çoğu kendisini İzmir lokma fiyatı ile göstermek istemeleri de gayet anlaşılır bir durumdur. Fakat kalitesiz üretimin hiçbir açıklaması olamaz.
evdeneveizmirnakliyat.org nasıl nakliyat sektöründe kendisini kaliteli hizmeti ile var etmişse lokma firmaları da kendilerini kaliteli üretimler göstermeleri gerekmektedir.

Ziyaretci Defterine Don