Değişen sadece taşımacılık anlayışı mı?

Dünyamız ve ülkemiz hızla değişmekte ve gelişmektedir. Bu hızlı değişimlerden birisi de taşımacılık sektöründe yaşanmaktadır. Artık son derece modern araç ve gereçlerle oldukça profesyonel bir şekilde eşya taşınmakta, eşyaların hasar alması veya kaybolması gibi bir durum yaşanmamaktadır. İnsanlar için büyük bir eziyet ve stres kaynağı olan taşınma derdi son bulmaktadır. Peki değişen sadece taşımacılık anlayışı mıdır? Elbette değişen sadece taşımacılık anlayışı değildir. Eşyasını taşıtan insanların da davranış ve beklentileri değişmektedir.
Bu değişimlerden birisi de taşınma sonrasında lokma döktürmektir. Bilindiği gibi İzmir’de lokma tatlısı hemen her şeyde dağıtılan bir yiyecektir. İnsanların paylaşım ve dayanışma duygularının somut bir ifadesi olan önemli bir yiyecektir.
Geçmişi çok eskilere dayanan bu tatlı İzmir ile özdeşleşmesinin sebepleri arasında burada çok yoğun bir kullanımının söz konusu olmasıdır. Burada hemen her sokakta her köşe başında lokma dağıtımına rastlamanız olasıdır. Ölümde, düğünde, iş yeri açılışında ve yeni eve taşınan insanlar İzmir lokmacı firmaları ile anlaşıp lokma dağıtımı yaptırmaktadırlar.
Son zamanlarda lokmacı firma sayısında önemli bir artış gözlemlenmektedir. Fakat bu artış genel anlamda hizmet kalitesinin artışını beraberinde getirmemektedir. Çünkü birçok firma bırakın güzel bir lokma yapmayı lokma yapımını dahi bilmemektedir. Sadece iyi bit İzmir lokma fiyatı vererek kendilerini göstermeye çalışmakta bu da sektörde işinin hakkını vererek yapan firmaları zor durumda bırakmaktadır.
İzmir lokma tatlısı göründüğü kadar yapımı basit bir yiyecek değildir. Hamurun kıvamından tutun da pişirme ısısının ayarlanmasına kadar pek çok faktör etkilidir. Bunlardan birisini göz ardı ettiğinizde ortaya anlamsız bir mamul çıkar.
Lokmanın geçmişinin çok eskilere dayandığını söylemiştik hatta İzmir saray lokma tatlısının kökeni Osmanlı saray mutfağına dayanmaktadır. evdeneveizmirnakliyat.org firmasına başarılar ve yollarının açık olmasını dileriz.

Ziyaretci Defterine Don